渋谷のウィスキー＆ワインバー caskdor（カスクドール）

１９８８年までスプリングバンク蒸留所の営業責任者を務めた今は亡きビル・トムソンのラム。彼はビンテージラムの先駆者で、こちらはガイアナ産デメラララムの９６年に閉鎖されたエンモア蒸留所のもので直前の９５年にボトリングされたも […]

東北の知人から実家で作っているにんにくを大量に頂いたのでバーニャカウダソースを作りました。野菜スティックはバーニャカウダにしてお出ししたいと思います。もちろんマヨネーズやお塩でも宜しいので気軽に言って下さい。 &nbsp […]

オープンしてから１か月半が経ちまだまだお客さんも少ないのですが、それでも新規の方で２度３度足を運んで下さると本当に嬉しくなります。これからも至らないところは出てくると思いますが皆さんの期待に応えられるようしっかり仕事をし […]

レミーマルタン　スペシャル　キュヴェは創立年の１７２４年から２５０年後の１９７４年に７５年~１００年貯蔵の古酒を使用し記念ボトルとして、３８７０９本だけ発売された限定品です。世に出ておよそ４０年が経ちます。

昨日、長年修業したお店にご挨拶に行って参りました。随分と遅くなり申し訳なく思いますが改めて気を引き締めてこの渋谷の地で頑張って行こうと思いました。