2013年10月23日 テナニヤック１９７３年
サマローリのテナニヤック。１９９８年ボトリングの２７０本限定アルコール４５％ サマローリ氏曰く、心地良い香りで微かに塩気の感じがあるが柔らかく暖かみのある味わいらしい。
2013年10月21日 MILTON-DUFF 13Y 60s~70s
７０年代前半の熟成年数が１３年と珍しいボトル。柔らかくて美味しいです。
2013年10月21日 MILTON-DUFF 5Y 70s
この時代のは本当に若いのが美味い。
2013年10月20日 アイル オブ ジュラ１０年９０年代
チャールズ マッキンレー社の９０年代前半のボトル。
2013年10月20日 アイル オブ ジュラ８年８０年代
チャールズ マッキンレー社の８０年代前半のボトル。
2013年10月19日 トーモア１０年８０年代
８０年代の１０年もなかなかどうして良い味してます。
2013年10月19日 トーモア１０年７０年代
柔らかく華やかな甘さがたまりません。穏やかなモルト。
2013年10月18日 スペアリブのコンフィ
今日はスペアリブのコンフィを仕込んでいます。来週には出来上がるので楽しみです。
2013年10月18日 グレンファークラス２５年70年代
人気の高いグレンファークラス。世代や熟成年数と様々だがこちらの２５年も中々の味に仕上がっている。
2013年10月18日 ローズバンク１５年８０年代
アルコール６１％でボトリング本数は２４００本。随分とレアなボトルになりました。
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