春の御浸し
先日の土筆を料理しました。今回は春の味覚、フキノトウと菜の花と一緒に御浸しにしてみました。いろいろ考えましたが結局のところこういった和物が一番美味しいですね。Barっぽくない料理かも知れませんが旬なものは大事にして行きたいので若い方にも是非食べてもらいたいです。
2014-03-14
渋谷のウィスキー＆ワインバー caskdor（カスクドール）
渋谷駅より徒歩5分ウィスキー＆ワインバー caskdor（カスクドール）
先日の土筆を料理しました。今回は春の味覚、フキノトウと菜の花と一緒に御浸しにしてみました。いろいろ考えましたが結局のところこういった和物が一番美味しいですね。Barっぽくない料理かも知れませんが旬なものは大事にして行きたいので若い方にも是非食べてもらいたいです。