渋谷のウィスキー＆ワインバー caskdor（カスクドール）

渋谷駅より徒歩5分ウィスキー＆ワインバー caskdor（カスクドール）

鰯のマリネ

今回は鰯のマリネを作りました。新鮮な鰯を捌いて塩を振り、レモンとオリーブオイルでシンプルにマリネ。カイエンヌペッパーなど薬味をかけて白ワイン、シェリーなどと召し上がれ。