2014年02月27日 Ⅰ.W.ハーパー 50年代後半

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1949年頃から発売されたデカンターボトル。毎年ボトルのデザインが変えられていた物で、こちらは1957年頃に発売されたBIBボトル。


2014年02月25日 アボカド入りポテトサラダ

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アボカド入りポテトサラダ作りました。通常のポテトサラダより味わい濃厚で美味しいです。しっかりと焼いたメルバトーストと一緒に食べるとワインに良く合います!


2014年02月24日 オクトモア 06.1 スコティシュ バーレイ

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世界一ピートが強いオクトモアの6th。


2014年02月20日 アルト ド カントナックブラウン2011

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マルゴー地区のカントナックブラウン格付3級シャトーが自社畑100%で作った白ワインです。2011が初ヴィンテージ。カントナック・ブラウンでは、上質な白ワインを生み出すに十分な、粘土質石灰の冷涼テロワール区画を所有していま […]


2014年02月15日 トバモリー200周年

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トバモリー200周年のリミテッドエディションボトル。1798-1998で2500本限定。


2014年02月15日 大雪2

週末なのにまたしても東京に大雪が降りました。さすがに静かな金曜日になってしまいましたが、そんな中ご来店いただけるのは大変嬉しいことです。土日も雪が残り大変とは思いますが、皆さん良い週末をお過ごし下さい。


2014年02月11日 スペアリブと新じゃがのコンフィ

スペアリブと新じゃがのコンフィを作りました。ご注文お待ちしております。


2014年02月08日 アン ノック12年90年代

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こちらは93年からノックデューからアンノックに変更になった頃のボトル。


2014年02月08日 大雪

今日はものすごい大雪になりました。東京に来てここまでの雪は初めてです。本日お店はオープンしていますがみなさん外出するさいにはくれぐれも気を付けてください。


2014年02月06日 タラの芽のフリット

知り合いの農家の方にタラの芽をいただきましたのでフリットにしてお出ししたいと思います。まあ簡単に言えば天麩羅なんですが、白ワイン、シャンパンに合わせてみてください。ご注文お待ちしております。


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