2014年01月30日 オニオングラタンスープ

昨年末に続きオニオングラタンスープ作りました。今シーズンはこれで最後になりますので良かったらご注文お待ちしております。


2014年01月28日 スプリングバンク1997年 BATCH NO1

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スプリングバンク1997のバッチ1です。ボトリングは2007年 55.2%


2014年01月26日 2月営業のお知らせ

2月も無休で営業致します。営業時間は 月曜日~土曜日PM18:00~AM5:00 日曜祝日PM18:00~PM24:00となります。宜しくお願いします。


2014年01月23日 キルホーマン2007 6年

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昨年末の2013年に10000本限定で出されたボトル。熟成年数も6年と今までで最長です。バーボン樽で余韻はまだ短めですがなかなかの1本です。今後が楽しみなアイラモルトです。


2014年01月22日 ノックデュー15年90年代前半

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93年にブランド名の「アンノック」に変わる以前のボトル。もう20年も前になるんですね。このあたりの物でも、もう蒸留は70年代になります。


2014年01月21日 ジャコーネラム15年

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伝説のウイスキーコレクター、ジャコーネのオールドラム。アルコール74%で飲んで見ろと言わんばかりの挑戦的なジャコーネラムなんですが口に含んで見ます。すると、大海原の荒波かと思いきや、素晴らしく晴れやかな甘味がじわじわと口 […]


2014年01月18日 愛知産はっさくのカクテル

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はっさくでオレンジブロッサムを作りました。シンプルなカクテルなので良い悪いがハッキリ出て分かりやすいのでこのカクテルにしたのですが、こちらのほうが仄かな苦みと甘味がジンの持つ独特の香りを上手く包み込んでくれると好評でした […]


2014年01月15日 寒波!?

年が明けてからいちだんと冷え込んでますが明日は東京でも1日中寒いみたいですね。雪も降るみたいですが..。この時間も一歩外へ出ると寒くてたまりません。私も明日はベストではなくジャケットを着て仕事したいと思います。


2014年01月12日 グレンギリー10年80年代

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80年代ボトリングのまだモリソン・ボウモアが所有していたころのグレンギリー。


2014年01月11日 デコポンのカクテル

熊本産デコポンのカクテルを作りました。糖度が強く優しい味わいがとても喜んで頂けました。まだ新しい果物のデコポンこれから旬なので作っていきたいと思います。


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